ヨメナ/嫁菜
篠山・火打岩/1889.10.12

摘み草として人気で、万葉集にも詠まれ「ウハギ」の名で登場する。
あくも苦味もなく、おひたしや采飯などで味わうと、鮮やかな香りが楽しめる。
やや湿った路傍の草むらや川沿い、水田の畦などに普通に生え、薄紫の頭花が美しく、秋の野菊としてよく知られている。
キク科。花期7〜10月。分布:本州中部地方以西、四国、九州。

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